Hay una polémica ecológica. En este sentido, el aceite de palma es polémico desde hace tiempo, pero las razones no tenían tanto que ver con la salud como con la ecología. En Indonesia y
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El proceso de refinado del aceite de palma genera ésteres, unas sustancias tóxicas. La Organización Mundial de la Salud reconoce que estas sustancias tienen un efecto tóxico para la salud y, tal y como apunta el informe de la EFSA que decíamos al principio, aumentan el riesgo de: Cáncer. Insuficiencia renal.
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3 Digestión y prensado. La extracción del aceite crudo de palma no deja de ser un proceso mecánico, según un instructivo de Fedepalma, que señala que el proceso de digestión de las frutas se logra gracias a algo llamado la “agitación mecánica”, la cual hace que se descompongan las células que contienen el aceite para que puedan
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