Unjoven aprendiz estaba preparando un flan cuando, quizás por la emoción de estar en presencia del gran maestro, o quizás por la inexperiencia, volcó accidentalmente una olla de leche hirviendo en un cuenco lleno de trozos de chocolate. El gran maître pâtissier se enfureciò y llamò a su alumno: «¡Ganache!».
Deliciouslylight and creamy, panna cotta is so easy to make and makes a great companion for bright, sharp summer fruit. Or pair it with Christmas spices and a dried fruit compote for a classy
Preparación 1. Picamos el chocolate, lo colocamos en un bol y lo reservamos. 2. Calentar la leche en un cazo, junto con la vaina de vainilla abierta y raspada, hasta que empiece a hervir. 3
En1749, cuando se descubrió la vacuna contra la viruela, ya era una práctica muy conocida. La primera vacuna la descubrió el médico británico Edward Jenner en 1796, quien realizó un experimento de inmunización con linfa de viruela de las vacas, para prevenir la viruela humana. ¿Qué pintan las vacas aquí?, te preguntarás
Dicenque la mejor mayonesa del mundo se fabricó en Japón allá por los años 20, pero un buen chef como Rafa Parro sabe que no hay comparación con una salsa casera recién salida de la cocina de Casa Emiliana a partir de huevos de corral, una generosa cantidad de AOVE y un chorrito de limón. El secreto está en la lecitina de la
Pannacotta Come guarnirla. Per la mia panna cotta io ho scelto quattro tipi diversi di decorazione: fragole fresche a pezzetti, una composta di frutti di bosco, del cioccolato fondente sciolto e infine caffè. Insomma, ho voluto spaziare per accontentare un po’ tutti i gusti. Le fragole le ho condite con un po’ di succo di limone (ma volendo possiamo
ZlRQ. 265 141 468 13 322 167 2 490 305
quien invento la panna cotta
